Sous-vide Geräte fusionchef Pearl
Pearl garantiert Ihnen eine Temperaturkonstanz von ±0,03 °C in beliebigen Behältern mit einem Fassungsvermögen bis zu 58 Liter. Das mitgelieferte Schutzgitter verhindert den Kontakt der Vakuumbeutel mit der Heizspirale, Pumpe und dem Schwimmer. Durch die starke Umwälzpumpe ist eine optimale Temperaturkonstanz und gleichmäßige Wasserverteilung im gesamten Bad garantiert. Dies wirkt sich auch positiv auf die Aufheizzeiten und beim Einlegen der gekühlten Lebensmittel aus.
Pearl kann mit einer speziell dafür entwickelten Befestigungsklammer auf jedem beliebigen Gefäß oder Kochtopf schnell und einfach montiert werden. Einfach einhängen, anschrauben … los geht’s.
In dieser Einhängevariante ist Pearl besonders flexibel einsetzbar, schnell montiert und ideal für den Einsatz im Catering sowie extrem platzsparend und schnell wieder verstaut.
Durch den integrierten Timer haben Sie jederzeit den Überblick über die noch verbleibende Garzeit.
Auf einen Blick:
• Temperaturkonstanz von ±0,03 °C
• Spritzwassergeschützte Bedienfolie
• Leuchtstarke LED Temperaturanzeige
• Hygienische Antifingerprint-Edelstahlhaube
• Alarm bei Wasserunterniveau
• Timer
• Starke Umwälzpumpe (14l/min)
• Für Behälter mit bis zu 58 Liter Fassungsvermögen
• Einfache Montage durch Befestigungsklammer
• Edelstahl-Schutzgitter (im Lieferumfang enthalten)
• Dampfschutz
• Temperaturanzeige in °C und °F
| 18.0300.67 | Software Easy fusionchef zu Diamond | ab CHF 42.00 |
| 18.0300.54 | Abdeckgitter zu fusionchef Pearl & Diamond | ab CHF 57.00 |
| 18.0300.59 | Abdichteklebestreifen fusionchef | ab CHF 85.00 |
| 18.0300.66 | Badklammer zu fusionchef Pearl & Diamond | ab CHF 71.00 |
| 18.0300.50 | Abtrenngitter zu fusionchef Pearl & Diamond | ab CHF 55.50 |
| 18.0300.60 | Timer Markierungsband fusionchef | ab CHF 28.00 |
| 18.0300.70 | Transportkoffer fusionchef | ab CHF 635.00 |
| 18.0300.68 | USB Adapterkabel fusionchef zu Diamond | ab CHF 115.00 |
| 18.0300.69 | RS232 Schnittstellenkabel fusionchef zu Diamond | ab CHF 40.00 |
| 18.0300.57 | iSi Gourmet Halterung fusionchef | ab CHF 105.00 |
| 18.0300.01 | Pearl / Einhängevariante | 133 x 212 x 330 mm | - l |
CHF 1'788.00
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| 18.0300.02 | Pearl Z / Einhängevariante | 335 x 190 x 330 mm | - l |
CHF 2'138.00
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| 18.0300.03 | Pearl XS | 332 x 398 x 374 mm | 13 l |
CHF 2'389.00
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| 18.0300.04 | Pearl S | 332 x 577 x 374 mm | 19 l |
CHF 2'560.00
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| 18.0300.05 | Pearl M | 332 x 577 x 424 mm | 27 l |
CHF 2'767.00
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| 18.0300.06 | Pearl L | 537 x 697 x 374 mm | 44 l |
CHF 3'133.00
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| 18.0300.07 | Pearl XL | 537 x 697 x 424 mm | 58 l |
CHF 3'325.00
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